La más prestigiosa de las guías de restaurantes en el mundo es la Michelin, que empezo hace un siglo para indicarle a la gente dónde comer y alojarse cuando iba por las carreteras francesas. Años después, comenzó a catalogar los lugares con estrellas, el máximo es tres. Su calificación se ha extendido a otros países [...]
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Uno de los platos más reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronomía venezolana es sin lugar a dudas la hallaca. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el más tradicional de los platos que engalanan las festividades navideñas en nuestra Venezuela.
La hallaca es el resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad.
Desde [...]
